8月19日 クジラ料理体験会 in 高知 開催のお知らせ
🐋未来へつなぐ、クジラの恵み
～「 クジラ料理体験会 」開催のお知らせ～
将来、調理師・栄養士を目指す学生のみなさんへ。
高知県の伝統と海の恵みを学びながら、特別な料理体験をしてみませんか？
このたび、日本鯨類研究所主催による「クジラ料理体験会」を8月19日（火）にRKC調理製菓専門学校（高知市）にて開催します。
高知県は、古くから捕鯨文化と深い関わりを持つ地域。
そんな高知で、未来の料理人を目指す中高生を対象に、クジラ料理の魅力と調理法を学ぶ特別なイベントを開催します。
最近では、クジラを食べたことがない子どもたちも増えています。
このイベントでは、クジラ食文化の背景や持続可能な利用についても学びながら、実際にクジラ料理を作って味わいます。
■ 開催概要
- 日時：2025 年8月19日(火) 11:00～14:00
- 会場：学校法人 三谷学園 RKC調理製菓専門学校 (高知県高知市南久万58-1)
- 定員：50名（先着順）
- 参加費：無料
■ プログラム内容
- クジラに関する基礎知識と文化的背景の紹介
- 学校給食にも応用可能な鯨肉レシピの実演
- 実際に調理を体験しながら学ぶワークショップ形式
■ 登壇者
- 前田 勇 氏（RKC調理製菓専門学校 日本料理専門調理師）
- 久場 朋子 氏（一般財団法人 日本鯨類研究所 図書広報室 室長）
■ お申し込み・お問い合わせ
- 申込フォーム：http://forms.gle/VPxbvwh4zqPALkbX8
- お問い合わせ：information@danbiz.co.jp
- セミナー事務局（株式会社談広告内 担当：伊藤・長谷川）
- TEL：03-5877-8165（平日10:00～17:00）
■ 主催/後援
- 主催：一般財団法人 日本鯨類研究所
- 後援：学校法人 三谷学園 RKC調理製菓専門学校
